La Dieta en el cáncer de próstata

La Fibra Dietaria en el tratamiento o prevención del cáncer de próstata:

No hay duda que el cáncer de la próstata solo se da en hombres ya que las mujeres carecen de esta glándula que es el equivalente embrionario del útero o matriz y, por lo tanto es una neoplasia dependiente de las HORMONAS MASCULINAS.

EL EXAMEN RECTAL ES UNA FORMA SENCILLA E INDOLORA DE DETECTAR EL 80% DE LOS TUMORES DE PROSTATA

Constituye el segundo tumor más frecuente en los hombres y la tercera causa de muerte en los varones mayores de 55 años, pero su frecuencia varía en las diferentes partes del mundo. Por ejemplo en los Estados Unidos se producen 14 muertes por cada 100,000 hombres por año por esta causa o sea aproximadamente 28 mil muertes al año pero cada año, se diagnostica cáncer de próstata a más de  163 mil hombres (aproximadamente 86 casos por cada 100 mil hombres) en los ese país solamente. La edad promedio del diagnóstico es 66 años; la enfermedad rara vez ocurre antes de los 40.

Por motivos desconocidos, el riesgo de cáncer de próstata es 74 % mayor en los hombres de raza negra que en los de raza blanca no hispanos. La mayoría de los casos de cáncer de próstata (91 %) se detectan cuando la enfermedad está limitada a la próstata y a los órganos adyacentes. Esto se denomina estadio local o regional y es generalmente curable en el 85% de los casos y, aún en los casos en que no se pueda curar, los tratamientos paliativos pueden permitir la sobrevida de hasta más de 10 años.

La frecuencia varía con la raza y con la nacionalidad, siendo muy baja en Japón donde solo se producen 2 casos por 100 mil habitantes por año. pero en la población japonesa que vive en los Estados Unidos, la frecuencia es similar a la de los nativos americanos lo que sugiere que los factores ambientales y alimenticios son los más importantes en la incidencia de esta enfermedad.

En Costa Rica  se produjeron en el 2018, 1830 casos con una mortalidad de 457 pacientes o sea un 24% de mortalidad y una incidencia de 80 casos por cada 100 mil habitantes o sea muy cercana a la de la población llamada blanca de los Estados Unidos.

Las medidas dietéticas también participan en la prevención y tratamiento de este tipo de tumores por medio de la influencia en la absorción del colesterol y los niveles de hormonas esteroideas, sobre todo la testosterona con la reducción de la cantidad de calorías provenientes de las grasas y aumento del consumo de vegetales altos en fibra. Esto ha sido demostrado desde el año 1984 en un amplio estudio publicado en el Journal of Steroid Biochemestry, el cual ha sido corroborado en varas ocasiones.

Howie y Schultz evaluaron la relación existente entre las características de la dieta y los niveles plasmáticos de testosterona, dihidro-testosterona, estradiol, hormona luteínizante y prolactina y demostraron que las poblaciones, como la japonesa y las de los adventistas del sétimo día vegetarianos parciales, tenían una frecuencia de cáncer prostático mucho más baja y, en el caso de algunas comunidades japonesas con un consumo de fibra de más de 70 gramos por día, prácticamente esta enfermedad es desconocida.

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Obesidad, adipogénesis y resistencia a la insulina

Frecuentemente la resistencia a la insulina precede al desarrollo de diabetes tipo 2, y además es una constante en el síndrome metabólico que hoy en día, según la OMS, afecta a más del 15% de la población, sobre todo femenina. Aunque la causa de este proceso no está clara, parece que los cambios en el estilo de vida con un escaso ejercicio físico y accesibilidad constante a alimentos, especialmente en los países occidentales. Esto se junta a factores genéticos, son los que han disparado la escalada de las enfermedades relacionadas con el metabolismo que han sido estudiadas en el estudio CARMEN (Conjunto de Acciones para la Reducción Multifactorial de las Enfermedades no Transmisibles) de la Organización Panamericana de la Salud.

El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de anormalidades metabólicas consideradas como un factor de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular, obesidad y diabetes. Los componentes del SM se han definido según diferentes guías y consensos. Las definiciones propuestas por el National Cholesterol Education Program Adult  Treatment Panel III (ATP III) y la International Diabetes Federation (IDF) son las más utilizadas en las diferentes publicaciones; sin embargo, se han realizado actualizaciones para diferentes poblaciones según la etnia y ubicación geográfica, como es el caso de la Asociación
Latinoamericana de Diabetes (ALAD), que define un perímetro abdominal determinado para la región. En el año 2009, la publicación Harmonizing the Metabolic Syndrome sugirió un consenso para el diagnóstico de SM tratando de unificar los criterios de las diferentes organizaciones.
Respecto a la forma de aparición del SM, la resistencia a insulina ha sido considerada como base del desarrollo del conjunto y la obesidad abdominal o central como responsable del desarrollo de esa resistencia.
Las adipoquinas producidas por el tejido adiposo abdominal actúan directa o indirectamente en el desarrollo de los componentes del síndrome.
Es importante mencionar que el síndrome  ha sido considerado un
equivalente diagnóstico de pre-diabetes, por ser predictor de diabetes y que el incremento en la prevalencia del SM a nivel mundial le ha otorgado una gran importancia en la prevención y control de riesgo de la  enfermedad cardiovascular y la diabetes.

La obesidad, sobre todo la de acumulación alrededor de la cintura en adolescentes y adultos jóvenes, es un factor de riesgo para desarrollar resistencia a insulina, pero no es el único ya que el síndrome se puede producir en jóvenes relativamente delgados, pero muy poco frecuentemente.

El aumento del tejido adiposo se relaciona con el aumento de la producción de citoquinas pro-inflamatorias, que junto a ácidos grasos saturados, resultan ser los responsables del desarrollo de la resistencia a insulina. También la mayor o menor capacidad del tejido adiposo para almacenar grasa juega un papel importante en el desarrollo del síndrome de Reaven ya que cuando se supera esta capacidad, variable en cada persona, se produce el escape de lípidos que se acumulan en  otros tejidos donde podrían interferir con las señales para la liberación y acción periférica de la  sobre el GLUT-4 que es el factor de acción relacionado con la insulina sobre todo en el tejido adiposo y muscular, aunque en menor proporción también presente en células hepáticas, en los glóbulos blancos, en las gónadas y en la piel.

En relación con las gónadas tenemos el síndrome de ovario poliquístico (PCOS). Éste es una entidad heterogénea que se caracteriza por hiper-androgenismo y oligomenorrea (predominancia de características de masculinización y falta de menstruación o menstruación irregular). Presenta este síndrome el 75% de las mujeres con trastornos menstruales importantes y un alto porcentaje de los casos de infertilidad por falta de ovulación. En los últimos años se ha demostrado que es la patología subyacente en más de 85% de las mujeres con hirsutismo y en 45% de los abortos que ocurren en la etapa temprana del embarazo.

Este síndrome tiene su sustentación endocrina en aumento de la testosterona libre (hormona masculina), de la testosterona total, de la dehidro-epiandrosterona y de la 17-hidroxiprogesterona, junto con una disminución de la globulina ligadora de hormonas sexuales y un aumento de la relación LH/FSH. (hormona luteininzante sobre hormona folículo estimulante). Todo en relación con un ambiente metabólico dominado por un exceso de insulina que actúa en las gónadas aumentando el ingreso de glucosa, algunos aminoácidos y ácidos grasos. Por otra parte, la insulina actúa directamente en el ovario, estimulando la producción de testosterona en las células de la teca interna de los folículos del ovario, lo que origina el hirsutismo, la oligomenorrea, el acné, la relación talla/cintura aumentada y la anovulación crónica e infertilidad secundaria.

Inicialmente, la resistencia a insulina genera mecanismos compensatorios, de forma que durante un período de tiempo, la secreción aumentada de insulina mantiene la glucemia en rango normal en el período que denominamos pre-diabético, resulta difícil de detectar desde el punto de vista clínico, precisamente por el mantenimiento de los valores de glucemia dentro de la normalidad.

Las mediciones de insulina nos pueden ayudar, pero no siempre ya que el efecto sanguíneo de la insulina es de corta duración y es posible que el examen no detecte los picos de producción y tengamos un valor normal aún en presencia de síndrome metabólico. Por eso la OMS insiste en que el diagnóstico debe hacerse por los signos clínicos.

Esta situación, en la mayor parte de los casos, se deteriora progresivamente al presentarse el fracaso pancreático, cuando las células beta no solo no son capaces de mantener la secreción aumentada de insulina que demanda el metabolismo, sino que empiezan a deteriorarse disminuyendo su número por muerte relacionada con el mismo exceso de insulina y otros factores que no conocemos detalladamente.

Durante los últimos años se ha estudiado la asociación del genoma humano y se han identificado varios loci  involucrados en enfermedades como la obesidad y la diabetes. Más de 35 loci susceptibles se han identificado para la diabetes tipo 2 y 32 para la obesidad.

Estos datos genéticos y epidemiológicos aceleran el estudio de los mecanismos que regulan la sensibilidad a la insulina. La insulina no solo regula la glucosa, sino que también tiene un papel importante en el metabolismo de los lípidos y proteínas, cuyo metabolismo a su vez puede verse alterado en estados de resistencia a la insulina. Es evidente que debido a esta complejidad del sistema, los estudios no sólo se han dirigido a la caracterización de vías de señalización de la insulina in vitro y al desarrollo de modelos in vivo para poder establecer cualquier correlación fisiológica, sino también al estudio de otros factores extrínsecos que afectan a las diversas moléculas en la cascada de señalización de la insulina y que podrían estar implicados en el desarrollo de resistencia a insulina.

Alimentacion de la persona activa

O sea usted

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Cómo es nuestro cuerpo desde el punto de vista nutricional. Que clase de animal somos. Esto lo responderemos con base en nuestra evolución y en los hábitos alimenticios de la mayoría de los humanos.

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COMENTARIOS CORTOS

Introducción

Somos lo que comemos, dijo Hipocrates, padre de la medicina hace miles de años y eso es realmente cierto ya que el único aporte de nuestros padres se limita a dos pequeñas células que no llegan ni a un gramo de peso. Todo lo demás que tenemos en nuestro cuerpo proviene de lo que hemos recibido desde nuestro ambiente sean alimentos, conocimientos o productos que han ingresado a través de la piel, de los pulmones o por medio de los órganos de los sentidos.

El Anabolismo y el Catabolismo

El metabolismo del ser humano y de cualquier otro ser vivo depende de dos procesos fundamentales EL ANABOLISMO o sea la producción de nuevo tejido y el CATABOLISMO o la destrucción de tejidos existentes

Mecanismo del apetito y regulación de la alimentación

Definimos alimentación como «EL PROCESO FISIOLÓGICO ENCARGADO DE MODIFICAR LOS SUSTRATOS ENERGÉTICOS INGERIDOS Y PONERLOS A DISPOSICIÓN DEL METABOLISMO CELULAR» y ese proceso lo podemos dividir en cuatro etapas:

1. Etapa inicial o pre alimentaria

2. La ingesta (contemplando la cantidad y calidad ingerida)

3. Etapa post ingesta o digestivo-absortiva

4. Etapa celular o metabólica.

Composición Corporal

¿Cuál es la razón por la que no podamos simplemente comer bien y comer sabroso?.¿Por qué nos tienen que decir que toda la comida saludable será siempre insípida, poco condimentada y con un “gusto” totalmente desabrido?.

Composición Corporal No 2

Cuando tratamos de llenar un recipiente debemos saber cómo está formado y con qué compartimentos cuenta y cuando nos proponemos a formular una dieta para un ser humano, debemos asimismo conocer su composición básica.

La alimentación familiar

No hay duda de que los hijos imitan a los padres. Esto es lo que sucede al menos en los primeros años de la vida y definitivamente la mejor manera de educar es con el ejemplo.

Desafortunadamente, cuando se trata de la alimentación familiar muchos padres y abuelos practican la doctrina de “Haga lo que yo digo y no lo que yo hago”, particularmente en lo que se refiere a los hábitos personales y a la alimentación.

La Cadena Alimenticia, donde se ecuentra el hombre en esa clasificación

Todos hemos oído o hemos hablado de la cadena alimenticia e incluso en películas de caricaturas nos hablan de la posición de un determinado animal en dicha escala siempre insistiendo en que nosotros, los humanos, nos encontramos en la parte más alta.

El Oxígeno carburante universal,

El oxígeno (generador de ácido en su descripción original) es un elemento gaseoso de molécula diatómica (o sea formada por dos átomos, ocho protones y ocho neutrones) que tiene un peso atómico de 16 y que es bastante estable en su forma gaseosa. Fue descubierto accidentalmente por un sacerdote y niño genio inglés de Yorkshiere llamado Joseph Priestley en el año 1733. Este científico fue hijo de un comerciante de lanas y desde su infancia fue un niño prodigio. Aprendió a leer a los 3 años y a los 16 ya dominaba el griego, el latín y el hebreo. Después decidió aprender por su propia cuenta francés, italiano y alemán. Una vez hubo terminado sus estudios, intentó satisfacer a su familia probando suerte en el sacerdocio, pero su mente despierta le hizo incursionar con el mundo de la química y la ciencia.

Sustratos energéticos o alimentos

El otro elemento que necesitamos y almacenamos en nuestro cuerpo es la ENERGÍA, la cual obtenemos de los llamados SUSTRATOS ENERGÉTICOS o alimentos.

En la naturaleza la energía se acumula en forma de energía de enlace o química en las uniones entre diferentes sustancias que, al formarse utilizan el mecanismo inverso al que vimos en la sección del oxígeno. En vez de oxidación utilizan la REDUCCIÓN y, en ese proceso, liberan oxígeno.

Glucosa Vs Fructosa

Entre los azúcares presentes en nuestra dieta, los dos monosacáridos principales son la glucosa y la fructosa, que juntos, conforman la sacarosa o azúcar de mesa. Sin embargo, siempre se ha asociado la palabra glucosa a fuente de energía y también a sus valores en sangre contra los que luchan los diabéticos y por el contrario, la palabra fructosa se asocia a fruta por lo que resulta mejor vista por todos.

Los Carbohidratos

Son sustancias formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno y se llaman así porque la proporción de estos dos últimos es la misma que la del agua o sea que la fórmula general de cualquier carbohidrato es N(CH2O).

Estas sustancias se clasifican en varias formas pero, para efectos de esta publicación, las dividiremos solamente en SIMPLES y COMPLEJOS:

La Insulina

La Diabetes mellitus ha sido conocida por los médicos desde épocas antiguas. La literatura India en el siglo sexto antes de Cristo ya hace mención de la enfermedad y en referencias Egipcias antiguas del papiro de Ebers se le relaciona con alto azúcar en la orina lo cual se demostraba porque las hormigas acudían inmediatamente hacia un pozo de orina emitida por un paciente.

Las Grasas

Las plantas utilizan una gran cantidad de energía en su proceso de crecimiento, desarrollo y reproducción (ya que a diferencia de los animales la mayor parte de ellas no desarrolla movimiento o trabajo) la cual tienen que acumular para los periodos en los que están desconectadas del suelo, como por ejemplo cuando una semilla espera el proceso de germinación y también para periodos de sequía y otras circunstancias en que la provisión de alimento es escasa.

Las Proteínas

Así como el colesterol y las grasas se consideran injustamente los malos de la película y se piensa que solamente dañan al cuerpo y los carbohidratos han sido vinculados por algunos dietistas famosos ya fallecidos con el aumento de peso, las proteínas han sido también injustamente elevadas a los altares y consideradas como “LO MÁS DESEABLE QUE SE PUEDE CONSUMIR”. Es así como vemos a deportistas tomar batidos de hígado y huevos o consumir suplementos nutricionales basados solamente en proteínas en cantidades asombrosas.

Los Aminoácidos

Los aminoácidos son los ladrillos que forman las proteínas. Se unen unos  a otros por medio de las llamadas “Uniones Peptídicas” y forman cadenas de cientos hasta miles de unidades de acuerdo al tamaño de la proteína.

Los Alcoholes

Cuenta la Biblia que Noé consumió unas uvas fermentadas  (En el Antiguo Testamento se utilizan varias palabras hebreas que se traducen como vino: YAYIN (vino), TIROSH (jugo de uvas, vino sin fermentar), SHEKAR (licor o vino intoxicante), KAMAR (vino, equivalente a YAYIN), MAMSAK (vino mezclado), COBE ( vino, borracho), y finalmente, ASIS (jugo de uvas, vino sin fermentar). La primera mencion de vino en la Biblia es en Genesis 9:21, donde se relata como Noe consumió con vino (YAYIN)y se embriagó) y también refiere que las hijas de Lot lo embriagaron para copular con él y así asegurar la descendencia de su estirpe. O sea que el consumo de alcohol es posiblemente tan antiguo como la humanidad misma.

La Fibra Terapéutica

FIBRA DIETÉTICA SOLUBLE Y NO SOLUBLE, un alimento indispensable en el ser humano, el omnívoro por excelencia.

βGlucanos (betaglucanos) son polisacáridos derivados de la D glucosa (dextrosa) ligados con enlaces glucosídicos o sea los que se usan para formar los almidones y la celulosa. Son un grupo muy diverso de moléculas que pueden variar en relación a su tamaño, solubilidad, viscosidad, y configuración tridimensional.

Entre ellos se destacan la celulosa de las plantas, el salvado de los granos de cereales sobre todo la avena, el trigo, el centeno, el maíz y la cebada. También se encuentran en la pared celular de la levadura del panadero, y partes de algunos hongos, setas y bacterias y en las pulpas de las frutas carnosas.

Acidos Grasos Trans Tostaditos pero peligrosos

El glicerol o glicerina es la base de todas las grasas naturales que comemos. Se trata de un poli-alcohol de tres carbones – el carbohidrato más pequeño. Una sustancia líquida viscosa a temperatura ambiente, soluble en agua y que forma uniones con ácidos grasos de cadena media (8 a 12 carbones) o larga (más de 13 carbones) para formar los triglicéridos que se presentan espacialmente como caballitos de tres patas, rectas o curvas de acuerdo a si se trata de ácidos grasos saturados, mono-insaturados o poli-insaturados, ya que en el punto de ocurrencia de un doble enlace, el ácido tiende a doblarse.

El Hígado y el Páncreas fundamentales en la nutrición humana

En nuestro metabolismo (que es lo mismo que en el funcionamiento de nuestro organismo) hay dos órganos fundamentales aunque todos son importantes: El hígado que es el laboratorio donde se procesan todos los alimentos, medicamentos y toxinas y el páncreas que nos produce las dos hormonas más importantes en la regulación metabólica la insulina y el glucagón.

Alimentos que engordan – Alimentos que no engordan

Cuando pensamos en hacer dieta siempre pensamos en restricciones, hambre, mal humor y otros pensamientos negativos, cuando lo importante es NO PASAR HAMBRE porque eso haría que SIMPLEMENTE DEJÁRAMOS LA DIETA O EL PLAN NUTRICIONAL, EL CUERPO HUMANO SIEMPRE VA A LUCHAR POR SU VIDA, podemos tomar un desayuno sustancioso con uno de los vegetales que se requieren por día, un almuerzo saludable, que incluye 3 de los 5 vegetales y repartir el restante entre la merienda de la mañana y la cena. Asimismo debemos aportar fibra dietética tanto soluble como no soluble y proporcionar a nuestra máquina humana la proteína de origen animal fácilmente digerible y los carbohidratos que nos den energía para enfrentar las actividades diarias. NO DEBEMOS PENSAR EN LAS DIETAS LOCAS COMO LAS QUE NOS PROMOCIONAN EN LAS REVISTAS.

Mandamientos de la Buena Nutrición
Mandamientos del 1 al 4

La conocida pirámide de los alimentos es vista constantemente por muchas personas pero son muy pocas las que le ponen atención. Este hermoso dibujo conteniendo los tipos de alimento que una persona debe consumir diariamente generalmente no pasa de ser una ilustración en las paredes de un consultorio nutricional o en las páginas de un libro del colegio. Realmente vale la pena ponerle atención y seguir sus instrucciones para obtener, en poco tiempo, un plan nutricional que nos permita recuperar la figura y, sobre todo, mejorar nuestra salud eficientemente y sin tomar “atajos” que nos llevan a “dietas locas” que quizás tengan efectividad momentánea pero que, de seguro, no nos ayudarán a comer bien ni a mejorar nuestra salud nutricional.

Mandamientos 5 al 7
Mandamientos 8 y 9
Mandamiento No 10
Acidos Grasos Omega Tres

Hay cosas que se ponen de moda, unas veces por qué sí y otras por razones saludables.
En los años 60s del siglo pasado, algunos investigadores notaron que los esquimales de Alaska y el norte de Canadá tenían una vida mucho más larga que la de los americanos y amerindios promedio y empezaron a estudiar la dieta de esas personas encontrando aparentes contradicciones con lo que parecía adecuado en el momento.
RESULTA QUE LOS ESQUIMALES CONSUMÍAN UNA DIETA ALTÍSIMA EN GRASA ANIMAL, SOBRE TODO DE FOCA Y DE PESCADO DE LOS FRÍOS Y PROFUNDOS MARES
DEL NORTE y que casi no consumían vegetales que era difícil conseguir en esas latitudes.

El tejido graso o adiposo

En algunos animales como el oso polar o pardo la grasa es la forma en la que ellos almacenan alimento para sobrevivir los largos inviernos en que se recluyen a las cuevas sin ingerir nada por varios meses. En  otros como las ballenas, la grasa es la fuente principal de alimento para las crías que crecen  una velocidad increíble alcanzando hasta tres veces su peso al nacer en menos de un año.

En los humanos, por el contrario, dado el grado de “civilización” que hemos alcanzado, la grasa se ha convertido en “algo indeseable” y una de las fuentes de enfermedad más importantes, sobre todo cuando se acumula alrededor de la cintura o de las vísceras del tórax (especialmente del corazón) y del abdomen (hígado, riñones, omento o epiplón y otros).

Los hábitos asociados a la alimentación

a Alimentación Familiar se ha vuelto un desastre, al menos en muchas familias. Salimos todos juntos en la mañana sin desayunar o con un cereal consumido a la carrera, repartimos a los hijos entre escuelas, colegios y los más pequeños al kinder o la casa de la abuela y luego, por la tarde, pasamos recogiéndolos de vuelta y de pasada compramos algo de comer en una restaurante de comida rápida o, a lo sumo, llegamos a la casa a recalentar un sobro del fin de semana o preparar “algo rápido” y generalmente sin mucha consideración referente a si se trata o no de comidas saludables.

Vitaminas de la A a la Z (en proceso)

Las vitaminas (del latín vita ‘vida’ y el griego ammoniakós ‘producto libio’) son compuestos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico.

Las vitaminas son nutrientes y actúan como catalizadoras de los procesos fisiológicos (directa e indirectamente). Son muchas veces precursoras o coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) y esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea ésta enzima.

Alergias Alimentarias

La palabra “Alergia” viene del griego “Allos” que significa diferente y “ergon” que significa reacción o trabajo. Por lo tanto el nombre implica una reacción inusual o extraña a una sustancia ajena al organismo. Generalmente lo que ocurre es que una sustancia del medio ambiente ingresa al organismo y éste reacciona para defenderse, pero la reacción es desproporcionada al daño potencial que puede causar la sustancia y se convierte en una enfermedad en sí misma.

Algunos mitos sobre dieta y ejercicio

Pensamos que lo que nos dicen en la propaganda o en el gimnasio siempre es correcto, pero no es siempre así.

Uno de los problemas más difíciles de resolver actualmente es el de creer o no en la publicidad y en las promesas de los anuncios cuando sabemos que casi siempre son solamente mentiras o, en el mejor de los casos, exageraciones que nos hacen creer que “TODO LO QUE BRILLA ES ORO”.

Mensaje de la Cirujana General de los EU sobre dieta y ejercicio

En los Estados Unidos se conoce como CIRUJANO GENERAL o CIRUJANA GENERAL, en este caso, algo así como la persona encargada de la salud, con base en las fuerzas armadas y es casi equivalente a un ministro de salud, aunque sí existe la SECRETARÍA DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS que es del lado civil.
La doctora Regina Benjamín que ocupó ese puesto entre 2009 y 2013 nos da este excelente mensaje

Artículos  de Nutrición Clínica
Alimentación en relación con el cáncer de la mama

Lo normal es que no tengamos cáncer y que estemos saludables. Sin embargo es frecuente que las células del cuerpo cometan errores al dividirse y se produzcan alteraciones en las células hijas que lleven al desarrollo de un tumor maligno. No podemos saber con qué frecuencia se producen cánceres en nuestra vida y es posible que esto ocurra hasta varias veces en un mismo mes. Lo que ocurre es que estamos preparados para combatirlos y nuestro sistema de defensa tiene la capacidad para destruir las células monstruosas o alteradas en el momento en que son detectadas y, si esto es así, ¿por qué entonces algunas veces tenemos cáncer?

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Cinco al Día Una norma nutriciónal del ACI

Muchas de las personas que mueren de cáncer no lo hacen a consecuencia directa de la enfermedad sino por complicaciones o enfermedades intercurrentes. La mala nutrición se ha calculado como la causa de al menos un 25% de las muertes atribuidas actualmente a los tumores malignos.

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 El HMB y la pérdida o ganancia de proteínas

La función primordial de los músculos es generar movimiento o sea producir trabajo físico pero también constituyen una importante reserva (realmente posiblemente la única) de aminoácidos y proteínas para que el cuerpo las utilice en momentos de crisis como enfermedades, accidentes, periodos de pobre o nula alimentación y algunas enfermedades que producen severa malnutrición como el cáncer.

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El Triptófano, un aminoácido súper esencial

El triptófano (abreviado como Trp o W) es un aminoácido esencial en la nutrición humana y está incluido en el código genético (codón UGG).

Se clasifica entre los aminoácidos apolares, también llamados hidrófobos y es esencial para promover la liberación del neurotransmisor serotonina, involucrado en la regulación del sueño y el placer y muy en relación con enfermedades como la depresión y la fibromialgia, siendo beneficioso para el manejo también de la ansiedad, el insomnio, el estrés y el sobrepeso asociado a un comportamiento compulsivo con adicción a ciertos alimentos como los dulces o las grasas. Su aporte es esencial porque el cuerpo no lo puede producir y participa en una infinidad de procesos enzimáticos.

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